Memanen Akar Tapioka: Pelajari Saat Memanen Akar Tapioka Di Kebun
Daftar Isi:
Anda suka puding tapioka? Pernahkah Anda bertanya-tanya dari mana asal tapioka? Secara pribadi, saya sama sekali bukan penggemar tapioka, tetapi saya dapat memberitahu Anda bahwa tapioka adalah pati yang diekstrak dari akar tanaman yang dikenal sebagai Cassava atau Yuca ( Manihot esculenta ), atau hanya plant tanaman tapioka. ’Faktanya, tapioka hanyalah salah satu dari banyak hidangan lezat yang dapat Anda buat menggunakan akar-akar tanaman singkong. Singkong membutuhkan setidaknya 8 bulan cuaca bebas es untuk menghasilkan akar, jadi ini adalah tanaman yang lebih ideal bagi mereka yang tinggal di Zona USDA 8-11. Mudah tumbuh dan memanen akar tapioka juga cukup mudah. Jadi, pertanyaan yang dihadapi adalah - bagaimana cara memanen tanaman tapioka dan kapan harus memanen akar tapioka? Ayo cari tahu, oke?
Kapan Harus Memanen Tapioka Root
Akar dapat dipanen, dimasak dan dimakan segera setelah mereka terbentuk, tetapi jika Anda mencari panen yang agak besar, Anda mungkin ingin menunda untuk sementara waktu. Beberapa kultivar singkong awal dapat dipanen sedini 6-7 bulan setelah tanam. Namun, sebagian besar varietas singkong biasanya memiliki ukuran yang dapat dipanen sekitar 8-9 bulan.
Anda dapat meninggalkan singkong di dalam tanah hingga dua tahun tetapi ketahuilah bahwa akarnya akan menjadi keras, berkayu dan berserat menjelang akhir jangka waktu tersebut. Cara terbaik untuk melakukan panen tanaman tapioka Anda dalam tahun pertama atau lebih.
Sebelum Anda memanen seluruh tanaman singkong Anda, disarankan untuk memeriksa salah satu akar serpihan berwarna cokelat tua untuk melihat apakah itu diinginkan untuk Anda, tidak hanya dari segi ukuran tetapi juga dari sudut pandang kuliner. Dengan menggunakan sekop, lakukan penggalian eksplorasi di sebelah tanaman dengan lembut. Pencarian Anda akan difasilitasi dengan mengetahui bahwa akar singkong biasanya dapat ditemukan di beberapa inci pertama tanah dan cenderung tumbuh turun dan menjauh dari batang utama.
Setelah Anda menemukan akar, cobalah memijat kotoran dari akar dengan tangan Anda untuk mengeksposnya. Potong akar di mana leher mengecil oleh batang tanaman. Rebus akar singkong Anda dan berikan tes rasa. Jika rasa dan teksturnya cocok untuk Anda, Anda siap untuk panen tanaman tapioka! Dan, tolong, jangan sampai mendidih, karena proses merebus menghilangkan racun yang ada dalam bentuk mentah.
Cara Memanen Tanaman Tapioka
Tanaman singkong biasanya menghasilkan 4 hingga 8 individu akar atau umbi, dengan masing-masing umbi berpotensi mencapai 8-15 inci (20-38 cm.) Panjang dan lebar 1-4 inci (2,5-10 cm). Saat memanen akar tapioka, coba lakukan tanpa merusak akarnya. Umbi yang rusak menghasilkan zat penyembuhan, asam coumaric, yang akan mengoksidasi dan menghitamkan umbi dalam beberapa hari panen.
Sebelum memanen akar tapioka, potong batang singkong satu kaki di atas tanah. Bagian sisa batang yang menonjol dari tanah akan membantu untuk ekstraksi tanaman. Longgarkan tanah di sekitar dan di bawah tanaman dengan garpu spading yang telah lama ditangani - pastikan saja titik penyisipan garpu spading Anda tidak menyerang ruang umbi, karena Anda tidak ingin merusak umbi.
Selanjutnya Anda dapat membuat tanaman terlepas dari tanah dengan mengayunkan batang utama ke sana kemari dengan perlahan, naik dan turun sampai Anda merasakan tanaman mulai membebaskan diri dari tanah. Dengan menggunakan garpu kebun Anda untuk membantu mengangkat dan melabuhkan tanaman dari bawah, ambil batang utama dan tarik ke atas dan, semoga, Anda akan menghapus seluruh tanaman, dengan sistem akarnya, utuh.
Pada titik ini, umbi dapat dikeluarkan dari pangkal tanaman dengan tangan. Akar singkong yang baru dipanen perlu dimakan atau diproses dalam waktu empat hari panen sebelum mulai memburuk. Tapioka, siapa saja?
