Daging sapi Rib Panggang dengan Resep Mustard dan Resep Lempeng

Mata ribbon sapi beraroma ini - atau ribeye - panggang dilapisi dengan lada hitam kasar dan thyme, lalu di atasnya dengan saus saus mustard dan lobak. Sajikan dengan kentang panggang dan salad yang dilemparkan.

Gunakan probe oven atau termometer daging atau periksa panggang secara berkala dengan termometer baca instan yang andal.

Panggang mata sederhana ini adalah resep alternatif yang sangat baik dengan bawang putih, garam, dan merica. Atau coba resep ini untuk pinggang atas berkulit herbal.

Yang Akan Dibutuhkan

• 1 daging sapi rib mata panggang, sekitar 4 pon
• 1 sendok teh garam halal
• 1/2 sendok teh lada hitam kasar
• 1/2 sendok teh thyme daun kering
• 1/4 cangkir mustard Dijon
• 2 sendok teh disiapkan lobak

Cara Membuatnya

1. Panaskan oven sampai 350 F.
2. Letakkan panci panggang dengan foil dan letakkan rak di wajan.
3. Campurkan garam halal, lada hitam kasar, dan thyme; Gosokkan semua sisi panggang.
4. Tempatkan panggang, sisi lemak ke atas, di rak di pemanggang roti.
5. Jika menggunakan termometer daging atau oven probe, masukkan ke dalam pusat panggang. Atau gunakan termometer instan untuk memeriksa panggang secara berkala.
6. Panggang iga panggang pada suhu 350 F selama sekitar 1 jam.

1. Kombinasikan mustard Dijon dan lobak; tersebar di atas daging sapi
2. Panggang selama 25 menit lebih lama, atau sampai panggang kira-kira 135 F sampai 145 F (pada termometer termometer atau termometer daging) untuk medium rare to medium. Panggang sampai sekitar 150 F untuk medium-well.