Minari atau Bumbu Selada Korea

Gunakan resep ini untuk membuat ikan minari atau selada korea yang sudah berpengalaman. Hidangan sayuran Korea yang pedas ini adalah namul (sisi sayuran) yang populer dan ramuannya di bibimbap, hidangan nasi campuran yang bisa dibilang merupakan masakan Korea yang paling terkenal di seluruh dunia. Minari hidup, cukup berpengalaman, tapi dengan banyak rasa seperti sayuran pahit lainnya. Jika Anda belum siap untuk membuat makanan pembuka Korea, cobalah membuat selada air ini terlebih dulu dan kemudian lanjutkan dengan membuat staples Korea seperti bibimbap.
Jika Anda orang Barat, Anda mungkin benar-benar tidak terbiasa dengan selada air Korea. Tapi versi Timur tidak begitu berbeda. Itu karena minari adalah tanaman air seperti selada air Amerika atau Eropa, namun memiliki rasa herbal yang jauh lebih kuat. Hal ini juga kadang-kadang diberi label seledri Cina atau peterseli Jepang. Namun, minari jangan sampai bingung dengan mitsuba di toko kelontong.

Apa yang Anda perlukan

• 1 bunch (sekitar 6 sampai 8 oz) selada air (dicuci dan dipangkas)
• 1 daun bawang (cincang)
• 1/2 sdt bawang putih cincang)
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdt biji wijen
• 2 sdt kecap
• 1 sdt gula
• Garam secukupnya

Cara Membuatnya

1. Bawakan panci besar air mendidih dengan 6 gelas air dan 2 sdt garam.
2. Blender selada air sampai layu. (Keluarkan air mendidih selama sekitar 30 detik dan kemudian segera keluarkan).
3. Cepat kejutkan selada air yang pucat di air dingin es.
4. Tiriskan selada air dan peras sampai membuang air berlebih.
5. Potong selada air menjadi 2 sampai 3 inci.
6. Dalam mangkuk pencampur, campurkan selada air dengan bahan bumbu yang tersisa.

1. Campur dengan baik untuk menggabungkan dan melapisi dengan bumbu.

Fakta Menarik Tentang Selada Air dan Air Dropwort

Selada air termasuk genus tumbuhan di keluarga Apiaceae. Ini cenderung tumbuh di tanah lembab, rawa atau air.

Beberapa jenis mengandung oenanthotoxin, yang beracun. Satu varietas beracun, O. crocata , seperti seledri dan memiliki akar yang menyerupai wortel putih. Hewan dan orang meninggal setelah terpapar. Selada air ini sangat berbahaya karena terlihat seperti sejumlah tanaman yang dapat dimakan.

Selada Asia milik spesies O. javanica dikenal luas sebagai seledri Cina atau peterseli Jepang dan dapat dimakan. Padahal, banyak negara di Asia Timur menanamnya. Ini juga tumbuh di Asia Selatan dan Italia.

Selada air memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang dilaporkan. Ini diyakini bisa membantu dengan dorongan seks, menyembuhkan mabuk dan bahkan memperbaiki kondisi kesehatan mental. Penduduk asli Amerika menggunakan selada air untuk mengobati masalah hati dan ginjal, terutama untuk melarutkan batu ginjal. Karena selada air mengandung sejumlah zat besi dan mineral lainnya, ini sering digunakan sebagai pemurni darah.Kandungan zat besinya lebih tinggi dari bayam. Ini juga memiliki lebih banyak kalsium daripada susu dan tiga kali lipat dari jumlah Vitamin E sebagai selada. Karena kandungan airnya, selada air adalah makanan rendah kalori, dan juga memiliki porsi vitamin A dan C.

Beri Nilai Resep Ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!