Akar Sayuran Gratin Dengan Kacang Renyah Topping

Musim gugur membawa banyak kelezatan, paling tidak sayuran akar yang indah dijual-kecuali Anda cukup beruntung untuk tumbuh sendiri, bahkan lebih baik lagi. Dalam resep yang indah dan mudah super ini, Anda akan menemukan banyak sayuran dan semuanya pilihan Anda sendiri atau apa saja yang tersedia.

Dalam resep ini, Anda akan menemukan wortel oranye dan kuning, celeriac dan parsnip. Masing-masing membawa rasa dan tekstur mereka sendiri ke piring dan ini cukup banyak yang perlu Anda pertimbangkan saat menentukan apa yang harus digunakan, karena kebanyakan akar memasak sekitar kira-kira pada waktu yang bersamaan, yang sangat membantu.

Hidangan ini tidak membeku dengan baik tetapi disimpan di lemari es selama beberapa hari jika ditutup.

Apa yang Akan Dibutuhkan

2oz (55g) mentega tawar

• 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 bawang besar, kupas dan iris tipis
• 2 siung bawang putih, kupas dan hancurkan
• 1 sdm bubuk kari favorit
• 2 sendok teh biji mustard
• 4 wortel jeruk kecil, kupas dan iris tebal
• wortel kuning kecil, kupas dan iris tebal
• 2 parsnips besar, kupas dan iris tebal
• 2 sendok teh garam laut
• Topping:
• 1 sendok makan mentega
• 1 cangkir (55g) remah roti segar
• 1/2 gelas kacang almond pucat, cincang halus
• 1/2 sendok teh Kunyit
• 2 sendok teh mustard biji
• 1 sendok teh biji ketumbar

Mencairkan mentega dalam panci besar, tambahkan minyak zaitun dan irisan bawang, tutup dengan tutup dan masak selama 8 menit dengan api sedang sampai bawangnya. lembut. Periksa dari waktu ke waktu untuk memastikan tidak terbakar.

Tambahkan bawang putih ke wajan, kurangi panasnya dan masak selama dua menit. Tambahkan bubuk kari ke panci dan aduk. Kemudian tambahkan biji sawi dan aduk lagi.

1. Tambahkan krim dan stok sayuran dan biarkan mendidih dengan lembut. Tambahkan sayuran akar dan bawa kembali ke mendidih. Tutup dengan tutupnya dan masak perlahan selama sekitar 5 sampai 6 menit.
2. Panaskan oven sampai suhu 390F / 200C.
3. Lemaklah piring dengan oven yang besar dengan sedikit mentega, dengan menggunakan piring yang cukup besar untuk menampung semua sayuran dan cairan. Tip isi panci ke piring dan oleskan sayuran secara merata ke seluruh krim. Taburi dengan garam laut. Tutup dengan selembar kertas timah.
4. Panggang di tengah oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit atau sampai sayuran Anda dimasak tapi tetap saja sedikit kencang.
5. Sementara sayuran sedang masak, buat toppingnya.
6. Lelehkan mentega di dalam panci kecil. Masukkan semua bahan topping lainnya ke dalam mangkuk besar dan aduk rata.
7. Tuangkan mentega dan aduk lagi pastikan semua bahannya tertutup. Terus ke satu sisi.
8. Setelah sayuran dimasak, angkat foil dan teruskan memasak selama sepuluh menit lagi untuk mengurangi cairan sedikit.
9. Ambil piring dari oven dan dengan menggunakan bagian belakang sendok, tekan perlahan sayuran di bawah cairan. Taburi merata di atas gratin.
10. Kembalikan piringan itu ke oven dan masak selama dua puluh menit lagi sampai topping berwarna coklat keemasan.
11. Tinggalkan selama lima menit sebelum disajikan.
12. Beri Nilai Resep ini
13. Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!