Menyengat dada ayam dengan resep saus pan cepat

Teknik dan saus yang menyertainya ini juga akan bekerja dengan baik dengan potongan daging kalkun, daging babi tanpa tulang, atau tulang pinggang daging babi yang diiris.

Yang Akan Dibutuhkan

• 4 dipangkas tanpa kulit, dada ayam tanpa kulit, tenderloin dibuang dan dimasak secara terpisah atau disimpan untuk penggunaan lain dari garam halal dan lada hitam yang baru digiling
• 2 cangkir Tepung untuk pengerukan
• Untuk saus pan:
• 3 sendok makan mentega tawar
• 1 sendok makan minyak sayur atau zaitun
• 1/4 cangkir kaldu rendah garam
• 1/4 cangkir
• 1 sendok teh mustard Dijon
• 6 sendok makan kaldu rendah garam
• 2 sendok makan
• 2 sendok makan chutney siap
• 1/4 sendok teh bubuk kari
• 1/2 cangkir jus jeruk
• 1 sendok teh mustard Dijon
• 1 / 2 sendok teh rosemary segar cincang
• 1 sendok makan gula merah
• 6 sendok makan kaldu rendah garam
• 2 sendok makan jus lemon
• 2 sendok teh caper yang sudah dikeringkan
• 6 sendok makan manis
• 2 sendok makan sari buah < 1/4 cangkir plum cincang
• 1/4 cangkir kaldu ayam rendah garam
• 1/4 cup kering
• 1 sendok teh tarragon segar
• 4 tomat kaleng, buang bijinya dan cincang
• ! -> Cara Membuatnya
• Bumbui

dada ayam

di kedua sisinya dengan garam

1. dan merica. Masukkan segenggam tepung dalam panci kue atau piring sisi lain dan posisikan di dekat kompor. Campurkan ramuan sausnya (lihat pilihan di bawah) pilihan Anda dalam cangkir gelas Pyrex 1 gelas atau mangkuk kecil. Panaskan 2 sendok makan mentega dan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Mengeruk salah satu dada ayam dalam tepung, melapisi kedua sisinya dengan baik tapi menghilangkan kelebihannya.
3. Tingkatkan panas panci ke medium tinggi.
4. Sebelum menambahkan ayam, uji panas panci dengan menjentikkan sedikit tepung pengerukan. Jika tepung sizzles dengan antusias dan segera berubah menjadi emas, panci sudah siap. Tambahkan dada ayam yang ditaburi tepung. Kemudian cepat tepung payudara yang tersisa dan tambahkan ke dalam panci. Masak selama sekitar 4 menit tanpa menggerakkan payudara. Kemudian, mulailah dengan yang pertama di dalam panci, balikkan dan masak selama 3 atau 4 menit lagi di sisi lain.
5. Pindahkan ayam ke piring atau piring dan tetap hangat.

Tambahkan bahan saus sambal ke panci panas dan rebus, aduk dan gesek potongan kecokelatan di bagian bawah wajan, di atas api besar sampai cairannya berkurang setengahnya.

1. Tambahkan sisa sendok makan mentega dan kocok sampai halus dan mengkilap. (Tilt panci untuk membawa sedikit cairan ke satu sisi saat Anda mengocok mentega.)
2. Sendokkan saus ke atas ayam dan sajikan segera.
4. Catatan Memasak Kanan: Pilihlah wajan ukuran yang tepat sehingga potongannya tidak terlalu banyak atau terlalu sedikit ruang di antara keduanya.Panci berukuran 12 inci bekerja paling baik untuk empat potong.
5. Resep dari: Cara Memasak Makanan yang Anda sukai untuk Dikonsumsi, 200 Resep Dari Editor Fine Cooking. Resep oleh Pam Anderson (Taunton Press) Hak Cipta 2004 oleh The Taunton Press, Inc. Diterbitkan ulang dengan izin tertulis.
6. Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!