Untuk Makan Malam Natal Tradisional Serbia

Kebanyakan orang Serbia adalah orang Kristen Ortodoks yang mengikuti kalender Julian. Dengan demikian, Malam Natal dirayakan pada tanggal 6 Januari dan Natal pada tanggal 7 Januari. Di masa lalu, pada malam Natal pagi, ayah Serbia akan membawa anak laki-laki tertua mereka untuk memotong (atau belakangan ini, membeli) pohon ek muda disebut badnjak

Ada badnjak meriah yang menyala di malam hari dan kemudian makan tanpa daging yang bervariasi dari keluarga ke keluarga. Biasanya, rumput gandum, yang ditanam pada Hari St. Nicholas, melambangkan panen yang baik, … LEBIH dan cesnica, yang tidak dimakan sampai pagi hari Natal, ada di atas meja. Baca lebih lanjut tentang bagaimana orang Serbia merayakan Natal.

• 01 of 09 Resep Roti Natal Serbia - Cesnica atau Bozicni Kolac
  Česnica. David Bailey / Flickr / CC BY-SA 2. 0

  The cesnica atau bozicni kolac, juga dikenal sebagai "roti uang", ditempatkan di meja makan malam Natal, namun tidak dikonsumsi sampai Hari Natal pagi ketika hari itu rusak, tidak dipotong, untuk menyajikan potongan, dengan satu tambahan untuk polozajnik. Siapa pun yang mendapatkan koin yang dipanggang di dalamnya akan beruntung sepanjang sisa tahun ini.
• 02 of 09 Resep Kompor Buah Kering Serbia - Suvo Voce
  Kompot Buah Kering. Kadang-kadang kompot buah kering atau suvo voce dimakan sebelum makanan dimulai, kadang sesudahnya sebagai makanan penutup. Itu dibuat dengan kombinasi buah kering, biasanya plum, yang sudah dimasak dalam air dan gula sampai lunak. Cairan itu sama berharganya dengan buahnya. Di Polandia, ini dikenal sebagai kompot dan resep yang sama bekerja untuk Malam Natal Serbia.
  03 of 09 Resep Pakai Daging Tanpa Daging - Posna Supa
• Pasulj. © 2010 Barbara Rolek memberi lisensi kepada About. com, Inc.
  Biasanya ada kursus sup di makan malam Natal. Mungkin corba od patlidzan (sup tomat), sup ikan, atau paspok tanpa daging (sup kacang). Apapun sup yang disajikan, biasanya sopped up dengan Lenten atau puasa roti pogacha (lihat di bawah).

  04 of 09 Resep Roti Pogacha Serbia atau Puasa

• Pogacha. Başak / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2. 0
  Sejak orang Serbia berpuasa saat Adven, yang berarti tidak ada telur, susu atau mentega, roti yang disajikan pada makan malam Natal harus bebas dari bahan-bahan ini. Pogacha pijak atau puasa ini memenuhi tagihan. Ini digunakan untuk sop naik kursus sup dan untuk dinikmati dengan ajvar, terong terung menyebar. Bila tidak berpuasa, resep pogacha ini dibuat.

  Lanjutkan ke 5 dari 9 di bawah ini.

  05 of 09 Resep Masakan Bean Bean
• Pasulj. Ivana Sokolović / Wikimedia Commons / CC BY 2. 0
  Kacang, tidak hanya menjadi makanan yang beruntung, adalah makanan puasa yang sempurna.

  Pasulj , sejenis salad kacang merah, sangat populer, seperti prebranac, hidangan kacang panggang. 06 of 09 Resep Casserole Sayuran Organik

• Serbian Sayuran Peranakan atau Djuvece. © 2009 Barbara Rolek melisensikannya kepada About. com, Inc.
  Biji-bijian, sayuran, dan rempah-rempah digabungkan dalam mengisi piring seperti bantuan djuvece untuk melengkapi meja makanan cepat saji pada malam Natal.

  07 of 09 Resep Kue Lenten atau Puasa Cabai Serba Serbi - Sarma

• Yuval hoffman / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4. 0-3. 0-2. 5-2. 0-1. 0
  Bagi pecinta kubis, sarma sayuran ini memungkinkan seseorang untuk menikmati makanan favorit sambil tetap mengikuti peraturan puasa gereja. Mereka juga merupakan alternatif daging yang hebat untuk vegetarian.

  08 of 09 Resep Makanan Puasa atau Lenten dari Serbia

• Lenten Cookie. Untuk makanan penutup, bersama dengan kompot buah kering, buah, dan kacang-kacangan, beberapa keluarga melayani Lenten atau kue puasa yang dinamakan demikian karena dibuat tanpa telur, susu atau mentega, yang dilarang selama masa Advent ( dan Prapaskah). Orang-orang Serbia dan Balkan lainnya berbagi banyak tradisi dan resep yang sama dengan orang-orang Yunani.
  Lanjutkan ke 9 dari 9 di bawah ini.

  09 of 09 Resep Hot Toddy Serbia - Vruca Rakija

  Serbia Rakija. © Vincent Paulic
• Itu bukan malam Natal tanpa vruca rakija, minuman panas ampuh yang dibuat dengan wiski, air, dan gula. Keluarga menjaga resep rahasia mereka karena cara tradisional menyambut Natal dan Kelahiran Kristus. Beberapa resep meminta rempah-rempah ditambahkan ke minumannya.