Serbian Tradisi Natal, Bea Cukai dan Tautan ke Resep

Orang-orang menonton seremonial membakar cabang pohon ek kering, simbol log Yule untuk Malam Natal Orthodox, di depan Gereja St. Sava di Beograd, Serbia. Srdjan Stevanovic / Getty Images

Mir Bozji, Hristos Se Rodi

Natal adalah hari yang paling suci tahun ini bagi orang Kristen Ortodoks Serbia yang mengikuti kalender Julian. Hal ini didahului dengan 40 hari puasa selama Adven mempersiapkan kelahiran Kristus.
Dan meskipun Hari Raya St Nicholas (ketika anak-anak menerima hadiah dari orang suci) jatuh pada tanggal 19 Desember, dan yang terjadi pada banyak keluarga ' orang jajanan , atau hari suci pelindung tidak ada dispensasi dari puasa

Tidak ada daging, susu atau telur yang dikonsumsi, berlanjut sampai malam Natal - ( badnje vece ) - pada 6 Januari

Malam Natal Serbia > Tahun yang lalu, pada malam Natal (

badnji dan ) di Serbia, ayah akan membawa anak sulung mereka ke hutan untuk menebang pohon oak, yang akan menjadi badnjak atau Yule Log. Saat ini, banyak orang Serbia membeli badnjak mereka. Pohon Natal yang didekorasi tidak tradisional di Serbia meskipun, karena pengaruh Barat, mereka menjadi lebih umum. Jerami ditempatkan di seluruh rumah untuk menandakan kelahiran rendah hati Kristus. Kenari dan gandum bertebaran di empat sudut ruang makan dengan doa untuk kesehatan dan kemakmuran.

Perjamuan Malam Natal Serbia

Makanan tanpa daging, tergantung pada keluarga dan daerahnya, dapat terdiri dari

kambing dengan kentang (ikan cod), salad tuna, > prebranak (roti berlapis dan bawang bawang), tanpa daging soba , djuvece (casserole nasi dan sayur), kacang-kacangan di tempurung, buah segar dan buah kering, dan kue dibuat tanpa susu dan telur. Ritual Hari Natal Mir Bozji! Hristos se Rodi!

adalah salam pada Hari Natal, 7 Januari, yang berarti "Damai sejahtera Allah! Kristus telah lahir!" Jawabannya adalah

Voistinu Hristos se Rodi! (Memang, Dia lahir!). Doa dan nyanyian nyanyian mendahului pemecah roti yang dikenal sebagai c
esnica , yang mengambil panggung di atas meja natal. Kata

Česnica

berasal dari kata bahasa Serbia čest , yang berarti "bagikan." Dan begitulah roti itu dimakan - di meja commmunal dimana diputar tiga kali berlawanan arah jarum jam sebelum setiap orang mengeluarkan potongan. Di beberapa rumah, tuan rumah mengeluarkan potongan untuk setiap orang yang hadir dan satu potong tambahan untuk polozajnik (poh-loh-ZHAY-nik) atau First Guest ( lihat di bawah ). Roti bundar seremonial ini bervariasi menurut wilayah dan mungkin roti petani sederhana, roti manis atau bahkan sejenisnya.Yang tampaknya tetap konstan adalah koin perak dipanggang di dalamnya, yang akan membawa keberuntungan bagi orang yang menemukannya. Juga di atas meja adalah wadah rumput gandum yang ditanam pada Hari St. Nicholas, yang melambangkan panen yang baik, biasanya dihiasi dengan pita, dan sebuah lilin yang menyala. Setelah memanggang

slivovitz

(brendi brendi) atau vruca rakija yang hangat, campuran bijih dan slivovitz dengan madu dan rempah-rempah), biji-bijian gandum ditaburkan di atas para tamu untuk keberuntungan dan kemakmuran. . Baru saat itu pesta dimulai. Pesta Cocok untuk Raja dan Ratu Makanannya mewah dengan pecahan daging, ham panggang, sosis, kentang panggang, kentang dikelompokkan, dan makanan penutup berlimpah -

nutroll
, strudel keju dan strudel apel , drum torte - buah segar dan kering dan , tentu saja, slivovitz dan kuat, gelap kopi Turki . Polozajnik Setelah makan malam, Hari Natal dihabiskan untuk menerima dan mengunjungi teman dan keluarga. Pengunjung pertama ke rumah seseorang pada Hari Natal dikenal sebagai polozajnik atau poleznik . Hadiah khusus disiapkan untuk Tamu Pertama ini (di masa lalu di Serbia, itu adalah stoking syal atau wol) dan dia diberi potongan yang dipesan dari

č

esnica. Polozajnik, baik muda atau tua, laki-laki atau perempuan, dikatakan datang atas nama Tuhan dengan harapan terbaik. Di masa lalu, polozajnik akan mengambil dahan dari badnjak dan membangkitkan api di perapian. Semakin banyak percikan api (mewakili berkah Tuhan untuk keluarga), dia menciptakannya, semakin baik. Radmila Milivojevic's Christmas Memories Radmila Milivojevic, dari Chesterton, Ind, dibesarkan di Ku č evo, di bagian utara Serbia, dan datang ke Amerika Serikat pada tahun 1957 untuk memulainya hidup dengan suami barunya. Dia memiliki kenangan indah akan Natal di Serbia.
"Pada malam natal, ayahku akan pergi ke luar dan menyiapkan sederet sedotan. Saudaraku dan saudara laki-lakiku berdiri di belakangnya saat dia mengetuk pintu depan rumah kami Ibu akan bertanya, 'Siapakah ini datang?' Dan ayah akan berkata, 'Akulah yang membawa kesehatan dan kebahagiaan untuk tahun ini.' Ibu saya kemudian akan membuka pintu dan memercikkannya dengan gandum sebagai tanda keberuntungan dan kemakmuran. Ayah akan meletakkan sedotan di lantai, dan kita akan tutupi dengan taplak meja dan makan malam di malam Natal, tapi sebelum kenari dimasukkan ke dalam empat penjuru ruangan. "

Setelah makan malam, taplak meja telah dilepas dan anak-anak diizinkan untuk meletakkan selimut dan selimutnya di atas meja. jerami untuk tidur.

"Ini sangat menggairahkan bagi anak-anak. Jerami akan tetap berada di rumah selama tiga hari dan yang keempat, itu tersapu," kata Milivojevic. Karena ayahnya memiliki sebuah toko di Serbia yang menjual hiasannya, keluarganya memiliki pohon natal dengan lilin asli yang dipangkas ke cabang-cabangnya, kenari dilapisi kertas timah warna-warni, batu gula, dan permen dalam gambar orang-orang kudus, di samping badjnak tradisional