Sup Sayuran Sayuran Pedian (Chorba od Janjetina) Resep

Sup Sayur Babi Serbia ini ( Chorba od Janjetina ) didasarkan pada tulang domba yang gemuk, dan kemudian resepnya bervariasi dari rumah tangga ke rumah tangga.

Ini bisa termasuk trinitas paprika hijau, bawang merah, dan tomat kemudian diperkaya dengan kuning telur dan krim asam. Variasi lainnya termasuk nasi tanpa tomat dan kaldu dibiarkan tidak berair.

Setelah piring-piring sosis dan paprika cevapcici dilewati, sup domba sering merupakan acara pertama pesta Paskah Serbia yang indah, dengan domba dalam peran utama, dipanggang atau dipanggang.

Sup juga bisa dibuat dengan sisa daging dari makan daging domba panggang atau domba panggang yang dipanggang, meski rasanya agak berbeda.

Resep ini memanggil 2 kuning telur utuh. Hanya membekukan putih telur sisa dan menggunakannya dalam resep putih telur sisa ini.

Apa yang akan kamu perlukan

• 2 pon domba sumsum, bahu atau leher, potong
• 4 liter air
• 2 daun salam
• akar peterseli yang besar, kupas dan cincang
• 3 medium wortel, kupas dan cincang
• 2 tulang rusuk seledri, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 tomat sedang, kupas, buang bijinya dan cincang
• 1/4 cangkir minyak sayur atau canola
• 3 medium bawang merah, cincang
• 1 paprika hijau muda, cincang
• 2 sendok makan tepung terigu
• Garam, lada hitam, dan paprika secukupnya
• 2 kuning telur besar
• 8 ons krim asam

Cara Mencuci

1. Cuci 2 pon daging kambing domba potong, daging bahu atau leher dan masukkan ke dalam panci berisi 4 liter air dan 2 lembar daun salam. Didihkan, lepaskan busa. Kurangi panas menjadi mendidih.
2. Tambahkan 1 akar peterseli cincang besar, 3 wortel kupas dan cincang medium, 2 seledri cincang seledri, 1 siung bawang putih cincang halus dan 2 kuping sedang, ditaburi dan dipotong tomat. Kembali mendidih, kurangi panas dan biarkan mendidih 2 jam atau sampai daging empuk.

1. Siapkan (roux) dengan memanaskan 1/4 cangkir minyak sayur atau canola dalam panci sedang. Tambahkan 3 bawang bombai cincang dan 1 paprika hijau cincang, lalu tumis sampai lunak. Tambahkan 2 sendok makan tepung serbaguna secara bertahap, aduk terus sampai coklat muda. Bumbui dengan garam, merica, dan paprika secukupnya.
2. Siapkan zafrig dengan menambahkan sedikit sup panas ke dalamnya dan aduk terus sampai rata. Tuangkan zafrig ke dalam panci sup, aduk rata dan masak hingga larut sekitar 15 menit. Matikan api dan angkat sup dari pembakar.
3. Kocok 2 kuning telur besar sampai tebal dan lemony berwarna. Tambahkan 8 ons krim asam dan aduk rata. Suhu kuning telur dengan sedikit sup panas, aduk terus sampai halus. Tuangkan kuning telur ke dalam sup, aduk sampai sup sedikit menebal.
4. Hapus daun salam dan sajikan dalam mangkuk panas.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!