Daging Serbia Burek (Sa Mesom) Resep dengan Daging Sapi, Daging babi dan Domba

Resep Serbia untuk daging burek atau burek sa mesom dibuat dengan daging sapi, daging babi, dan anak sapi. Buri atau pai gurih ada di seluruh Balkan, Yunani, Turki dan Timur Tengah.

Mereka dapat dibentuk menjadi bentuk tapal kuda, gulungan, silinder atau pai bulat, atau dipanggang dalam wajan persegi panjang dan dipotong-potong. Mereka bisa dimakan sebagai makanan pembuka atau hidangan utama saat mereka biasanya disajikan dengan kefir untuk diminum.
Bandingkan resep ini dengan resep burek daging yang dibuat dengan daging sapi saja atau resep burek keju ini dibuat dengan Monterey Jack dan keju cottage. Ikuti langkah mudah berikut yang menggambarkan cara membuat burek.

Yang Harus Dibutuhkan

• Untuk Mengisi Daging:
• 1/2 pon daging sapi potong
• 1/2 pon daging babi tanpa lemak (hilangkan daging babi dan gunakan lebih banyak daging sapi dan anak domba, jika diinginkan)
• 1/2 pon domba muda tanpa lemak
• 1 bawang merah cincang besar
• 1 siung bawang putih cincang halus
• 2 sendok teh garam
• Lada secukupnya
• untuk Filo :
• 1 (1 pon) paket dicairkan adonan filo
• Minyak sayur, bunga matahari atau minyak labu
• Untuk Topping:
• 4 besar suhu kamar telur kocok
• 1/4 cangkir minyak > 1 1/2 cangkir air soda

Cara Membuatnya

Mengisiinya

Dalam wajan besar, masak daging, bawang merah, dan bawang putih sampai daging tidak merah muda dan bawangnya tembus cahaya. Tiriskan dalam saringan, buang lemaknya.

1. Kembalikan ke wajan dan campurkan dengan garam dan merica secukupnya. Biarkan dingin sampai suhu kamar.

Gulung dan panggang

Aduk filo terpisah menjadi 3 tumpukan (sekitar 9 lembar masing-masing) dan tetap tertutup. Baca tips tentang Bekerja dengan Adonan Filo.

1. Panaskan oven sampai 375 F. Ringankan panci berukuran 13x9 inci dengan semprotan memasak. Letakkan 3 lembar adonan filo dan sikat ringan dengan minyak. Ulangi dua kali lagi sampai Anda menggunakan satu tumpukan filo (9 lembar).
2. Sebarkan setengah dari campuran daging yang didinginkan. Kemudian berbaring 3 lembar adonan filo dari tumpukan kedua dan sikat ringan dengan minyak. Ulangi dua kali lagi sampai Anda menggunakan tumpukan filo kedua (9 lembar).
3. Sebarkan dengan sisa campuran daging. Kemudian, dengan menggunakan tumpukan adonan filo terakhir, berbaringlah 3 lembar sekaligus, sedikit menyikat dengan minyak, sampai tumpukan selesai.
4. Tuck semua straggly berakhir di sisi pan dan, dengan menggunakan gerakan menggergaji dan pisau bergerigi, potong burek ke bawah menjadi 12 iris.
5. Buat Topping dan Bake

Dalam mangkuk sedang, campurkan telur dan minyaknya. Tambahkan air soda dan aduk sedikit. Tuangkan di atas burek dan diamkan 2 menit.

1. Panggang 45 menit sampai 1 jam atau sampai coklat keemasan. Biarkan dingin dalam panci selama 15 menit atau lebih sebelum disajikan.
2. Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini.Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!