Serbian Terong Terasi Terasi Pepper Spread (Ajvar) Recipe

adalah campuran terung panggang terong Serbia, kadang-kadang disebut sebagai kaviar vegetarian.

Bisa ditumbuk atau dibiarkan tebal, tergantung selera pribadi, dan disajikan sebagai sayuran, nikmat atau disebarkan di roti putih bergaya country seperti pogacha sebagai hidangan pembuka. Rasa berasapnya sangat cocok untuk daging panggang atau panggang, terutama daging domba. Ajuvan juga biasanya disajikan dengan sosis muntah

, juga dikenal sebagai cevapcici , dan roti yang dikenal sebagai lepinje . Orang-orang Rusia menyebut kaviar terong ini atau ikra yang berarti kaviar dan merupakan kata yang sama untuk ikan roe. Untuk informasi lebih lanjut tentang kaviar telur ikan nyata baca ini. Anda dapat memvariasikan resep ini dengan menambahkan cabe merah dan bawang merah cincang panas, dan mengganti anggur merah atau cuka anggur merah untuk jus lemon. Bahasa Bulgaria

kiopoolu

serupa tetapi menggunakan paprika hijau dan bukan paprika merah dan tomat ditambahkan. Apa yang akan Anda perlukan 2 terung besar, sekitar 3 pon

6 paprika merah besar

• Garam dan lada hitam
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• Jus 1 lemon < 1/2 cangkir minyak zaitun berkualitas bagus
• 1 sendok makan peterseli cincang halus (opsional)
• Cara Membuatnya
• Panaskan oven sampai 475 F. Tempatkan terong dan lada dicuci pada selembar roti dengan bibir untuk menangkap cairan apapun, dan panggang sampai kulitnya melepuh dan menjadi hitam, sekitar 30 menit.

Tempatkan sayuran panggang ke dalam mangkuk tahan panas. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan uap selama 10 menit.

Lepaskan dan hancurkan kulit, batang dan biji yang menghitam.

1. Dalam mangkuk besar, mash atau potong sayuran, tergantung seberapa halus atau tebal Anda menyukai ajvar Anda. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan bawang putih dan jus lemon, dan gerimis dengan minyak, aduk terus.
3. Untuk melayani, transfer ke piring kaca dan taburi dengan peterseli cincang untuk hiasan, jika diinginkan. Toko tertutup dan didinginkan sampai 1 minggu.
4. Resep Penyajian Serbuk Lagi

Resep Pie Bayam:

1. Zeljanica

, seperti diketahui, membuat makanan pembuka, makanan ringan, brunch, lauk, atau hidangan utama, terutama untuk para vegetarian. Karena resepnya mengandung susu dan telur, itu tidak cocok untuk vegan.

• Resep Daging Burek : Resep pai daging ini bisa dibuat dengan daging sapi, daging babi atau domba atau kombinasi. Campuran ini terbungkus adonan phyllo dan dipanggang. Ini adalah makanan jalanan dan obat mabuk yang populer terutama saat disantap dengan segelas kefir dingin.
• Resep Kajmak Cepat: Kajmak tradisional dibuat dengan susu sapi yang tidak dipasteurisasi yang dipanaskan dan disisir selama berjam-jam. Versi cepat ini dibuat dengan keju feta dan cream dan sour cream.