Resep Serbu Stuffed Cabbage (Sarma)

adalah versi Serbia dari kubis boneka dan banyak orang Serbia yang menyajikannya untuk acara-acara khusus seperti slava .

Ceko dan Slowakia menyebutnya holubky dan Polandia menyebut mereka sebagai gołąbki . Mereka semua mendidih ke hal yang sama - daging dan pengisi seperti nasi atau jelai digulung dalam daun kubis dan dimasak di atas kompor atau di oven.

Beberapa orang menggunakan seluruh kepala kentang kubis buatan (buatan kenari putih) atau buatan sendiri yang dikenal sebagai kiseli kupus saat membuat sarma mereka.

Periksa Tip Cepat ini dengan cara mudah untuk menghilangkan daun dari kepala kubis. Berikut adalah resep kubis yang lebih banyak.

Apa yang Anda perlukan

• 1 kubis besar, 3 sampai 4 pon
• 1 pon chuck tanah
• 1/2 pon daging babi
• 1 cangkir nasi mentah, dibilas
• 1 1. 4-ons) paket sup bawang asin dehidrasi
• 1 (32-ons) jar sauerkraut, dibilas dan dikeringkan
• 6 rusuk asap atau ham hock atau daging asap lainnya
• 1 (8-ons) dapat tomat Saus
• 1 (10 3/4 ons) bisa sup tomat

Cara Membuatnya

Siapkan Kubis

1. Kubis kukus sampai daun luar pincang. Angkat daun, dan teruskan.
2. Dengan pisau pengupas, lepaskan tulang rusuk yang sulit dari daun tanpa merusak daun. Cadangan daun luar yang lebih kencang tapi jangan gunakan untuk digulung.

Lakukan Pengisian

1. Dalam mangkuk sedang, campurkan bedak tanah, nasi daging babi, nasi dan sup bawang.
2. Menambahkan sedikit air akan membuat campuran lebih mudah ditangani.

Gulung Gulung

1. Tumpuk 2 sendok makan pada setiap daun, lipat bagian atas daun kubis di atas daging, lalu lipat sisi ke tengah, dan gulung dari tubuh Anda untuk membungkus sepenuhnya.
2. Ulangi sampai pengisian daging habis.

Panggang Sarma

1. Panaskan oven sampai 350 F. Buang inti kubis dan cincang kasar sisa kubis kecuali daun luar yang sulit yang telah Anda simpan.
2. Sebarkan kubis cincang di bagian bawah piring casserole besar atau oven Belanda. Tambahkan asinan kubis.
3. Lapisi pada gulungan kubis, jahaplah ke bawah. Potong rusuk asap menjadi beberapa bagian jika menggunakan, jika tidak, beri ruang pada daging asap pilihan di antara gulungan kubis.
4. Tutup gulung dengan daun luar yang dipesan. Campur saus tomat dan sup dengan air secukupnya untuk membuat konsistensi liquidy. Tuangkan di atas gulungan sampai campuran sejajar dengan gulungan tapi tidak di atas.
5. Tutup piring casserole dan panggang 1 jam. Kemudian kurangi suhu sampai 325 F dan panggang selama 2 jam lagi. Biarkan duduk 20 sampai 30 menit sebelum disajikan. Membeku dengan baik.