Resep ayam wijen panggang ayam
Daftar Isi:
- Yang Harus Dibutuhkan
- Keluarkan ayam dari rendaman. Panggang atau panggangan 3 sampai 4 menit per sisi, sampai matang dan matang. Hiasi dengan daun ketumbar dan sajikan.
Resep ayam panggang ini menggabungkan rasa manis, asin dan aromatik ke dalam hidangan sederhana yang diilhami Asia. Jahe segar memberi sedikit tendangan, tapi wijen dan madu membantu melunakkannya.
Anda bisa memarut jahe di kotak parutan dengan menggunakan lubang kecil, atau Microplane, atau bahkan menggunakan potongan garpu.
Pastikan untuk menggunakan cuka beras musiman, bukan jenis yang tidak berbumbu. Anda juga bisa mengganti tamari bebas gluten untuk kecap jika Anda mau.
Pertanyaan apakah Anda dapat menggunakan cairan pengasinan sisa saat saus muncul cukup sering, dan jawaban teknisnya adalah YES, Anda bisa, selama Anda memanaskannya sampai mendidih. paling sedikit 30 detik untuk membunuh bakteri berbahaya dari cairan ayam mentah.
Dan sementara saya tentu saja berkenaan dengan dorongan untuk berhemat, ide yang lebih baik mungkin adalah membuat bungkusan tambahan dari bumbu yang tidak Anda masukkan ke dalam ayam mentah dan hanya memanaskannya di panci kecil sebelumnya. porsi.
Jika Anda memilih untuk melakukan ini, Anda bahkan bisa mengeringkan bawang, bawang putih dan jahe dalam sedikit minyak sayur selama beberapa menit, lalu tambahkan cuka, kecap, madu dan minyak wijen, dan Didihkan sebentar untuk memanaskannya sebelum disajikan.
Yang Harus Dibutuhkan
- 4 (4-6 oz) masing-masing) dada ayam tanpa tulang tanpa kulit
- 3 siung bawang putih dikupas & dihancurkan
- & frac12; kecap kecap
- & frac14; cangkir cuka anggur musiman tiga sendok makan madu
- 1 sendok makan akar jahe segar, kupas dan parut
- 4 bawang merah medium hijau, cincang
- 2 sendok makan minyak wijen panggang
- 2 sendok makan daun ketumbar segar < 1 sendok teh biji wijen panggang
- Di dalam tas ritsleting plastik besar, gabungkan kecap, bawang putih, cuka, madu, jahe, bawang, minyak wijen dan biji wijen untuk membuat rendaman. Tambahkan dada ayam, peras kelebihan udara dari kantong dan segel. Transfer ke kulkas selama 3 sampai 4 jam, dan keluarkan dari kulkas 20 menit sebelum Anda mulai memasak.
