Sesame-Ginger Tri-Tip Steak

Gunakan steak Tri-Tip atau panggang untuk resep ini dan sesuaikan waktu memasaknya dengan benar. Rasa yang diilhami Asia dalam rendaman ini membuat steak ini hebat untuk semua kesempatan. Jika Anda tertarik dengan saus ekstra, cukup dua kali resep marinade. Untuk informasi lebih lanjut tentang ini, lihat instruksi. Sajikan nasi, sayuran kukus atau panggang, atau mie.

Apa yang Akan Dibutuhkan

• 2 pon beef tri-tip
• 4-6 bawang hijau, cincang halus
• 1 cangkir / 240 mL kecap
• 3 sendok makan / 45 mL minyak wijen
• 3 sendok makan / 45 mL gula merah
• 2 sendok makan / 30 mL air
• 1 sendok makan / 30 mL cuka anggur merah
• 1 sendok makan / 30 mL
• jahe segar, parut
• 4 siung bawang putih, cincang < 1/4 sendok teh / 1. 75 mL lada putih

Cara Membuatnya

1. Potong daging sapi tri-ujung lemak berlebih. Kombinasikan bahan lain, kecuali biji wijen dan aduk rata. Tempatkan daging sapi tri-tip ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali dan jaket dengan baik dengan rendaman. Dinginkan selama beberapa jam (6-12).

2. Panaskan panggangan panas. Keluarkan timbunan lemak dari rendaman dan buang sisa bumbu yang tersisa ke dalam kantong. Bakar daging sapi tri-tip dengan api sedang, balik sesekali sekitar 25 sampai 30 menit tergantung pada ketebalan potongan dan kematangan pilihan Anda.

3. Setelah selesai, angkat dari grill dan diamkan selama 5-10 menit. Ukur gandum, taburi dengan biji wijen dan sajikan.

4. Jika Anda ingin saus ekstra untuk naik di atas, cukup dua kali lipat resep perendamnya. Campur campuran dengan menggunakan setengahnya sebagai rendaman dan letakkan setengah lainnya ke dalam panci sedang. Ini akan menjadi saus sajianmu. Bawa campuran ke mendidih tinggi selama 1 menit, kurangi rendah dan biarkan campuran terus mendidih selama 8-10 menit. Mengawasi ketat untuk memastikan bahwa tidak ada pembakaran. Jika Anda ingin sausnya sedikit lebih manis, tambahkan satu atau dua sendok lagi ke saus dan teruslah mendidih sampai gula meleleh. Campuran harus bisa melapisi bagian belakang sendok. Angkat dari api dan sajikan di samping atau tuangkan di atas irisan tri-tip.