Resep Nyeri Lentil Shahi Daal Campuran

hidangan seperti sup ini menggabungkan lima jenis Daals (kacang lentil) dan oleh karena itu juga dikenal sebagai Panchratan Daal. Sajikan dengan Naan atau nasi rebus dan salad.

Apa yang Anda perlukan

• 1/4 cangkir Toor Daal - pisahkan kacang polong kuning
• 1/4 cangkir Chana Daal - belah Bengal gram
• 1/4 cangkir Saabut Moong Daal - seluruh lentil kuning < 1/4 cangkir Split Urad Daal - pisahkan miju-miju hitam
• 1/4 cangkir Saabut Masoor Daal - lentil merah utuh
• 3 sdm minyak sayur / canola / minyak bunga matahari
• 2 bawang merah besar cincang halus
• 1 sdt bubuk ketumbar
• 1 sdt bubuk cumin
• 1/2 sdt bubuk kunyit
• 1/2 sdt bubuk cabai merah
• sejumput asafetida
• 3 sdm meleleh ghee
• 1 sdt Paanch Phoran (lihat resep di bawah)
• 2 tomat besar cincang halus
• 5 sdm yogurt yang diaduk sampai halus
• Ketumbar segar cincang untuk hiasan

Cara Membuatnya

Campur semua dahan - Toor Daal, Chana Daal, Saabut Moong Daal, Urad Daal dan Saabut Masoor Daal - bersama dalam mangkuk dan cuci bersihkan.

1. Rendam duri yang sudah dicuci dengan air cukup dalam untuk menutupi mereka sepenuhnya, selama 2 jam. Tiriskan air yang tersisa dan masukkan dedaunan ke dalam panci dengan air untuk direbus. Isi air sedemikian rupa sehingga tingkatnya adalah dua digit jari di atas permukaan duri.
2. Tambahkan garam secukupnya dan rebus sampai tumbuh daun - mereka akan menjadi sangat lembut. Tambahkan lebih banyak air sesuai kebutuhan. Konsistensi yang telah jadi harus seperti bubur gandum yang oatmeal.

Di panci lain, panaskan minyak pada api sedang sampai panas. Tambahkan bawang bombay dan goreng sampai berwarna emas pucat. Sekarang tambahkan bumbu halus dan goreng selama 4-5 menit, aduk sering.

1. Tambahkan cuka yang dimasak ke campuran ini dan aduk rata. Tekan ke bawah dengan sendok pengaduk Anda untuk menumbuhkan duri dengan kasar.
2. Di panci kecil lainnya, panaskan ghee dengan api sedang. Saat panas, tambahkan Paanch Phoran dan goreng sampai tercekik berhenti. Sekarang tambahkan tomat, yogurt dan goreng selama 4-5 menit. Hapus dari api dan tambahkan ke campuran daal sebelumnya. Aduk hingga rata dan masak selama 2 menit lagi.
3. Hapus dari api, masukkan ke piring saji, hiasi dengan ketumbar cincang dan sajikan.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!