Shahi Murgh - kari ayam dengan resep krim

Shahi Murgh yang kurus dan lembut tidak pernah gagal untuk menyenangkan hati. Meski kedengarannya 'fancy-schmancy', itu tidak rumit untuk dimasak. Shahi Murgh adalah makanan pokok India dan daftar hidangan paling banyak dipesan. Sajikan Shahi Murgh dengan Chapatis, Parathas atau hanya dengan nasi rebus biasa, tentu saja tergantung pada apa yang naksir keluarga Anda pada hari itu. Anda juga bisa menambahkan salad Kachumbar untuk melengkapi makanan.

Apa yang Akan Dibutuhkan

• 20 kacang mete atau almond
• 3 sampai 4 sendok makan minyak goreng nabati
• 5 siung
• 8 sampai 10 merica hitam
• kayu manis 2 inci
• 1 - adas bawang merah
• 5 kapulaga, potong
• 2 daun kecil atau 1 daun besar
• 1 bawang besar, cincang dengan sangat baik
• 1 sendok makan pasta bawang putih
• 1 sendok makan pasta jahe
• 2 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1 sendok teh bubuk jinten
• 1/4 sendok teh bubuk kunyit
• 1/4 sendok teh bubuk cabai merah (tinggalkan jika Anda suka)
• 1 sendok teh garam masala < 1 sendok teh garam
• 2. 2 pound (1 kilogram) potong ayam tanpa kulit tanpa tulang (2 inci kubus) - Saya suka menggunakan paha ayam
• 1/2 cangkir krim tebal dan tanpa pemanis

Cara Membuatnya

Menggiling kacang almond / kacang mete ke bubuk halus dalam food processor. Sisihkan.

1. Panaskan minyak goreng sayur / canola / minyak bunga matahari di dalam panci yang dalam dan berat, dengan api sedang.
2. Bila minyaknya panas, tambahkan semua rempah-rempah dan tumisnya sampai warnanya mulai gelap dan sedikit harum. Artinya mereka sudah siap.
3. Sekarang tambahkan bawang merah cincang halus dan goreng sampai mereka mulai mengubah warna emas pucat. Perlu waktu antara 5 sampai 10 menit.

Sekarang tambahkan pasta jahe dan bawang putih dan tumis selama 2 menit lagi.

1. Tambahkan pasta tomat dan semua bumbu bubuk, termasuk garam masala. Selain itu, tambahkan garamnya. Aduk untuk mencampur semuanya dengan baik dan goreng masala, sering diaduk, sampai minyak mulai terpisah darinya. Sering mengaduk akan mencegah pembakaran dan juga akan memastikan masala yang merata. Minyak yang memisahkan dari masala adalah tanda bahwa dimasak dengan baik. Hal ini menghasilkan rasa halus dan bercampur bagus!
2. Sekarang tambahkan ayam dan aduk untuk melapisinya sepenuhnya dengan masala. Tumis sampai ayam disegel.
3. Sekarang tambahkan 200 ml air panas ke dalam panci, aduk rata dan tutup potnya. Kurangi panas menjadi mendidih dan masak sampai ayam empuk.
4. Saat ayam selesai, tambahkan krim kental dan aduk rata. Terus masak sampai sebagian besar kuahnya sudah kering. Hasilnya sebaiknya sajian dengan saus kental.
5. Matikan api dan sajikan Shahi Murgh dengan Chapatis, Parathas, Jeera Rice atau hanya dengan nasi rebus biasa!
6. Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini.Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!