Resep Madu dan Mascarpone yang manis

Mascarpone (diucapkan mahs-car-POH-nay) adalah keju "Italia" kental, lembut dan lembut dengan sedikit rasa krim manis. Mengapa kutipan seputar kata keju? Secara teknis, mascarpone bukan keju. Anggap saja itu bagian dari keluarga keju.

Mascarpone terbuat dari krim yang dipanaskan dengan lembut dan dicampur dengan asam tartarat, yang mengental dan mengental krim. Krim yang kental dituangkan ke dalam kain katun tipis dan setelah 24 jam atau lebih ketika sebagian besar whey telah habis, Anda ditinggalkan dengan sedikit krim dan sedikit mengandung mascarpone.

Untuk makanan penutup yang mudah dan manis, campurkan mascarpone dengan madu, kayu manis dan kulit lemon. Pemutihan madu dan mascarpone ini dapat disajikan dengan berbagai cara (selain hanya memakannya dengan sendok)

Potong stroberi besar menjadi dua dan segarkan mascarpone yang disiram ke dalam setiap setengahnya

• Sebarkan mascarpone ke kue kering atau biskuit biskuit < Spread ke cupcakes untuk frosting (sajikan segera atau simpan di tempat yang dingin, jika tidak, frosting akan melunak dan meleleh)
• Tipis mascarpone menyebar dengan krim utuh, mengubahnya menjadi saus. Tuangkan saus mascarpone madu di atas salad buah atau irisan buah yang lebih besar seperti aprikot, buah persik dan buah ara.
• Sebarkan madu mascarpone ke toast Perancis, pancake dan wafel bukan mentega
• Apa yang Anda perlukan

8 ons mascarpone

2 sendok makan madu (atau secukupnya)

• Sedikit sejumput kayu manis (sekitar 1/8 sampai 1/4 sendok teh) < Cara Membuatnya
• Dalam campuran mangkuk bersama mascarpone, honey, cinnamon dan lemon zest sampai halus. Untuk lapang, kocok menyebar, gunakan blender pencelupan.

Celupkan dapat disajikan dengan dingin (tekstur lebih kencang) atau pada suhu kamar (tekstur krem).

Resep Catatan:

Jika madu terlalu tebal, akan sulit untuk memasukkannya ke dalam mascarpone. Jika perlu, panaskan madu dengan lembut di microwave atau di atas kompor sampai berair.

Celup madu dan mascarpone ini akan disimpan beberapa hari di kulkas saja.

Secara umum, mascarpone adalah produk segar yang macet dengan cepat, jadi gunakan wadah mascarpone yang terbuka dalam beberapa hari. Apa Yang Membuat Mascarpone Berbeda?

Mascarpone mirip dengan produk susu segar lainnya seperti creme fraiche dan sour cream. Jadi apa bedanya?

Mascarpone terbuat dari krim dan asam tartarat. Ini sangat kaya, dengan rasa sedikit manis dan terkadang tajam.

Creme fraiche adalah produk Prancis yang mirip dengan mascarpone, namun seringkali memiliki rasa yang lebih tajam. Creme fraiche secara tradisional dibuat dengan membiarkan krim yang tidak dipasteurisasi keluar dan menebal dari bakteri bakteri alami. Creme fraiche sekarang sering dibuat dengan menambahkan kultur bakteri untuk memfermentasi krimnya.

Krim asam memiliki kandungan lemak lebih rendah daripada mascarpone dan creme fraiche. Ini dibuat dengan menambahkan kultur asam laktat untuk mengentalkan susu. Krim asam kurang kaya dan memiliki rasa lebih tajam daripada creme fraiche dan mascarpone. Seringkali, itu termasuk aditif untuk menebalkan krim asam.

Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!