Upma dengan Resep Sevai atau Vermicelli
Daftar Isi:
Ke mana pun Anda pergi ke India, upma adalah makanan sarapan favorit dan panas. Ini berasal dari India Selatan, dan Anda bisa menyantap hidangan lezat ini untuk sarapan pagi, makan siang atau sebagai camilan - sangat sehat sehingga Anda bisa menyantapnya dengan sehat. Upma secara tradisional dibuat dengan semolina kasar. Cobalah resep mudah untuk upma dibuat dengan "sevai" - yang merupakan bahasa Hindi untuk sohun.
Apa yang Akan Dibutuhkan
- 1 cangkir sevai
- 2 sendok makan minyak goreng nabati, canola atau minyak bunga matahari
- 5-6 daun kari
- 2 cabai hijau dipotong memanjang
- jahe seukuran 1 inci parut
- 3/4 sendok teh biji mustard
- 2 bawang merah ukuran sedang dicincang halus
- 2 tomat medium cincang halus
- Garam secukupnya
- 2 cangkir air panas
- Pinch bubuk kunyit
- Jus 1/2 kapur
- Ketumbar cincang untuk hiasan
Cara Membuatnya
- Panaskan wajan atau wajan rata di atas api sedang dan pangganglah dengan manis sevai ringan sampai berubah menjadi coklat keemasan pucat. Aduk sesering mungkin. Setelah selesai, keluarkan sevai dan letakkan di atas baki atau piring.
- Panaskan minyak dalam panci dan tambahkan biji mustard, daun kari dan cabe hijau. Saat percikan berhenti, tambahkan jahe parut dan aduk rata. Masak selama satu menit.
- Tambahkan bawang merah dan goreng sampai tembus dan lembut.
- Tambahkan tomat dan masak sampai lunak.
- Tambahkan air panas, kunyit dan garam secukupnya dan didihkan.
- Tambahkan sevai panggang, sedikit demi sedikit, aduk terus untuk mencegah terbentuknya benjolan.
- Simmer sampai upma memiliki konsistensi bubur yang sangat kental. Matikan burner.
- Peras jus jeruk nipis di atas upma dan aduk rata.
- Hiasi dengan ketumbar cincang dan panaskan.
Tip
Sajikan upma dengan chutney mint-coriander yang baru disiapkan.
Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!
