Apakah itu Rutabaga? - Makanan Timur Tengah
Pertanyaan: Apakah Rutabaga itu?
Saya melihat rutabagas dalam banyak resep, tapi saya malu untuk mengakui bahwa saya tidak tahu apa itu. Apa itu rutabaga?
Jawaban: Rutabaga adalah sayuran akar yang sebanding dengan lobak. Hal ini dianggap berasal sebagai persilangan antara lobak dan kubis dan memiliki rasa yang mengingatkan pada keduanya. Ini memiliki kulit oranye kekuningan dengan punggung yang jelas di bagian atasnya.
Penggunaannya dalam memasak sangat bervariasi, karena sayuran dapat dimakan mentah atau dimasak.
Mereka dipotong sempurna atau dipotong dadu dan ditambahkan ke salad, atau bisa dipanggang, direbus atau dihaluskan. Mereka adalah makanan rendah kalori yang sangat baik dan hampir tidak memiliki lemak per porsi.
Di Amerika Serikat, rutabagas cukup jarang terjadi, jadi mungkin tidak mungkin menemukannya di toko kelontong lokal Anda. Cari pasar petani atau tegakan sayuran, khususnya bulan April sampai Desember ketika rutabagas dipanen. Untuk mempersiapkan, pertama, cuci rutabaga dan kupas seperti kentang. Di kulkas, rutabagas akan bertahan hingga dua bulan.
