Resep Dip and Salsa Amerika Selatan
Kumpulan resep untuk saus dan sosis Amerika Selatan ini bisa berguna bila Anda memiliki kelebihan keripik tortilla tergeletak di sekitar, tapi dips dan salsas ini dapat digunakan dengan berbagai cara lain juga.
Cobalah melayani mereka dari ayam dan nasi, atau dengan pasta, dengan sayuran, atau sebagai bagian dari pengisian burrito atau empanada.
DebbiSmirnoff E + / Getty Images
Chimichurri adalah salah satu saus yang paling lezat dan serbaguna. Ini secara tradisional disajikan dengan steak panggang, dan merupakan bagian penting dari parilla Argentina, tapi juga bagus untuk ayam dan ikan.Ají Amarillo Sauce - Crema de Ají. Marian Blaes
Saus kuning pedas dan serbaguna ini adalah iringan sempurna untuk ayam panggang, sayuran, kentang goreng, dan yuca goreng. Zat bintangnya adalah lada cabai aji amarillo, bahan pokok masakan Peru.Bahan utama dalam saus hijau spesial ini (iringan favorit untuk pollo a la brasa) adalah ramuan Andes yang dikenal sebagai huacatay (" wah-ka-tay "), atau mint hitam Peru.
Salsa Criolla - Bawang Peru, Saus Lada & Kapur. Marian Blazes
Cepat dan mudah disiapkan, salsa criolla adalah iringan sempurna untuk banyak hidangan. Jus jeruk nipis inilah yang membuat salsa bawang ini / nikmat istimewa. Ini menambahkan rasa cerah yang mempermanis bawang dan menghidupkan semua yang ada di piring.Salsa hijau terang ini cocok dengan apa saja - empanada, biji-bijian (lempar dengan beberapa quinoa yang baru dimasak), daging panggang, dll. Ini mirip dengan saus chimichurri, tapi dengan daun bawang dan kacang hijau pedas dari bawang putih
Huancaína (wan-kay-eena) biasanya disajikan di atas kentang irisan dingin di piring Peru yang terkenal, Papa a la Huancaína. Dibuat dengan paprika aja amarillo, itu adalah saus serbaguna yang sesuai dengan banyak rasa.
Celana hummus ini membuat pengganti guacamole yang hebat saat alpukat langka. Cantik di nachos, disebarkan di atas roti, atau sebagai topping untuk pizza sayuran.
Saus Mangga Gurih. Marian Blazes
Saus mangga adalah iringan yang sangat baik untuk ayam atau ikan. Anda juga bisa menggunakannya sebagai lapisan pasir untuk memanggang, atau sebagai saus untuk empanada atau tequeño (keju goreng).Saus buah markisa ini adalah salah satu resep favorit saya. Sangat mudah untuk membuat dan berjalan dengan baik dengan begitu banyak masakan yang berbeda.
Homemade Dulce de Leche - Saus Kaya Kaya. Marian Blazes
Dulce de Leche (juga dikenal sebagai manjar, manjar blanco, dan arequipe), dipuja secara luas di seluruh Amerika Selatan.
